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起士林
天津起士林大饭店有限公司简介

文章来源: 发布时间:2019-04-10 16:28:00 浏览次数: 【字号:

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天津起士林大饭店有限公司现隶属于天津食品集团有限公司,始建于1901年,以德籍厨师阿尔伯特起士林的名字命名。饭店拥有三个风格迥异的西餐厅:二楼维克多利西餐厅、三楼巴德西餐厅、四楼巴黎西餐厅。同时饭店下辖西点生产车间、西饼直营店和西点加盟店,主要以生产经营起士林西餐、西点为主。公司曾获中华老字号、津门老字号、国际西餐名店等荣誉。

起士林大楼的现址,解放前是经营俄式西餐的维克多利餐厅。解放后,天津市政府交际处将起士林、来宝饭店、维克多利、义顺成等德、俄、英、法、意五国五种风味的店铺合并,并正式迁至今天的起士林大楼,统一起名叫“起士林”。在文革期间,起士林大饭店先后改名为“工农兵餐厅”、“天津餐厅”。1970年,在周总理批示下,重新恢复了“起士林”,形成了俄、德、英、法、意口味均有的西餐店,同时经营面包、西点、糖果、冷食、咖啡等,以其口味正宗、用料讲究享誉全国,曾接待过许多国际友人,以及不计其数的社会名流,著名的作家张爱玲在书中写道“在上海我们家隔壁就是战时天津新搬来的起士林咖啡馆,每天黎明制面包,拉起嗅觉的警报,一股喷香的浩然之气破空而来”。

起士林的传统代表菜有蔬菜烤目鱼、罐焖牛肉、奶油烤鱼归、奶油烤蟹盖、红菜汤、奶油汤、黄油蛋糕、浓香咖啡、奶油木司、巧克力山德等口味独特,源远流长,得到国内外宾客的广泛赞誉。其中经典产品俄式大列巴、罐焖牛肉被评为区级非物质文化遗产。

地址:天津市和平区浙江路33号

订餐电话:022-23319188

西饼屋电话:022-23300330

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